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平凉醋酸钠的特点与用途 无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。 平凉醋酸钠是一种盐,其水溶液呈碱性. 用具：纯碱、食醋、容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。 步骤： ① 将食醋2勺半倒入容器内，加入半勺纯碱。 ②用塑料棒不断搅拌均匀，使其尽量溶解。 ③处理实验区，将1：10稀释的实验废液倒掉，以免污染环境。 现象：迅速有大量气泡溢出，纯碱被逐渐溶解 优点：方法简便、材料便于寻找，在家中便可以体会到实验的乐趣。 缺点：不可以将生成的平凉醋酸钠用来实验，没有处理设施，实验精度差。 原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（产生原因是弱酸的部分电离）
结晶平凉醋酸钠和无水平凉醋酸钠有什么区别？ 结晶平凉醋酸钠和无水平凉醋酸钠的区别可以从三个方面来看： 1、外观 结晶平凉醋酸钠为无色透明结晶或白色颗粒，而无水平凉醋酸钠则为无色无味的结晶体； 2、特性 结晶平凉醋酸钠在干燥空气中风化，溶于水，水溶液呈碱性，微溶于乙醇；而无水平凉醋酸钠在空气中可被风化，可燃，溶于水和乙醚，微溶于乙醇。 3、用途 结晶平凉醋酸钠主要用于用作印染助剂、肉类防腐剂、制乙酸酐的原料；而无水平凉醋酸钠主要用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
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